Caviste Flocons de Sel 3 Michelin Hiver 2025-2026 H/F - 74

L'hôtel Relais & Chateaux Flocons de Sel du Chef Emmanuel Renaut est composé de 10 chambres et suites et d'appartements.
Situé sur les hauteurs de Megève, il se trouve dans un endroit calme et paisible pour le bien-être de nos clients.Entreprise

Réouverture prochaine de l'établissement d'exception Flocons de Sel à Megève : rejoignez-nous !

Meilleur Ouvrier de France, Emmanuel Renaut incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien profond avec la nature, véritable fil rouge de sa cuisine. Une source d'inspiration inépuisable qui se traduit dans chaque assiette par une sensibilité rare, un respect des produits et une expression libre du terroir alpin.

Le Flocons de Sel, maison Relais & Châteaux emblématique de Megève, prépare sa renaissance. Actuellement fermé pour des travaux de rénovation majeurs jusqu'à la fin de l'année 2025, l'établissement s'apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire, toujours guidé par la quête d'excellence, d'authenticité et de raffinement.

Le restaurant gastronomique d'Emmanuel Renaut, auréolé de 3 étoiles au Guide Michelin, réouvrira ses portes dans un cadre repensé mais fidèle à son identité singulière.

Dans cette dynamique de renouveau, nous lançons dès aujourd'hui notre campagne de recrutement pour constituer une équipe passionnée, engagée et tournée vers l'excellence.

De nombreux postes sont à pourvoir en cuisine, hébergement, service, réception et au spa.

Venez écrire avec nous la suite de l'aventure du Flocons de Sel.

Poste

Caviste (h/f) - Expérience minimum 2 ans en maison étoilée

* Solides connaissances des vignobles, de l'oenologie et du monde des vins
* Très bonne connaissance des vignobles de Savoie et de l'arc alpin
* Très à l'écoute de nos clients, sens du détail et de l'accueil personnalisé
* Propositions pertinentes auprès de notre clientèle, langage irréprochable
* Rigueur et fiabilité pour la tenue de la caisse, la gestion des stocks et de l'approvisionnement
* Animation et organisation de soirées de dégustation sur des thématiques variées autour des vignobles
* Vous êtes sérieux, organisé et autonome, nous pouvons compter sur vous

Conditions :

* Contrat saisonnier à pourvoir de novembre 2025 à avril 2026
* Être véhiculé est indispensable si vous souhaitez être logé, le logement du personnel est à 15 minutes en voiture de la cave
* Salaire à partir de 2100€ net avant impôts nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé
* 2 jours de repos consécutifs

Avantages :

* Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
* Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
* Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.

Profil :

* Vous maitrisez l'anglais
* Vous êtes sérieux, assidu et ponctuel
* Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
* Vous avez un très bon relationnel, vous êtes souriant et votre présentation est impeccable