Sous-Chef de Cuisine Saison25 Hiver Poste Logé H/F - 74

Le Tremplin est un chaleureux hôtel, bar, restaurant ouvert à l?année, situé à Morzine, en Haute-Savoie.
Nous accueillons nos clients dans une ambiance conviviale et authentique.
Après une longue période de rénovation, notre bar, restaurant et terrasse après-ski rouvriront leurs portes en décembre 2025. La partie hôtel, quant à elle, ouvrira plus tard en 2026.Nous sommes ravis de vous présenter une nouvelle opportunité au sein du Tremplin, notre établissement d'exception - hôtel, restaurant et terrasse situés au coeur des magnifiques Alpes françaises, à Morzine.

Actuellement en pleine rénovation, ce poste débutera en novembre 2025, avec une ouverture complète au public prévue en décembre 2025, à l'occasion de la saison hivernale.

Nous recherchons une personne d'exception pour rejoindre notre équipe en tant que Sous-chef/cheffe.

Le candidat idéal est :
- Un professionnel aguerri, capable de démontrer son expérience et ses compétences.
- Passionné et énergique, prêt à assister le chef de cuisine dans la direction de la brigade.
- Créatif(ve) et inspirant(e), maintenant des standards élevés grâce à un leadership clair, concis et constant.
- Animé(e) par le secteur de l'hôtellerie-restauration et la volonté d'offrir une expérience client exceptionnelle.
- Fait preuve d'un fort esprit d'entraide, combiné à une grande flexibilité et polyvalence.

Vos principales responsabilités
- Assister le chef exécutif et l'équipe de direction pour assurer chaque jour une cuisine et un service exceptionnels.
- Inspirer, former et diriger la brigade de cuisine, en garantissant une qualité constante des plats.
- Favoriser un environnement collaboratif, innovant et visionnaire.
- Faire du Tremplin un lieu incontournable des Alpes grâce à une cuisine et un service remarquables.
- Collaborer avec le chef exécutif sur l'évolution de la carte, la sélection des fournisseurs et la constitution de l'équipe.
- Travailler avec les propriétaires pour faire évoluer continuellement l'offre et être la référence en Haute-Savoie.
- Participer à l'élaboration de l'offre culinaire en respectant le style et la structure définis.
- Veiller au strict respect des règles de sécurité et de contrôle.
- Encourager un esprit de bienveillance et incarner nos valeurs au quotidien.

Profil recherché
- Maîtrise du français et de l'anglais indispensable.
- Certificats d'hygiène alimentaire à jour, niveau élevé exigé.
- Permis de travail en règle pour occuper ce poste.
- Possibilité de logement.

Salaire selon expérience

Candidature
Si vous souhaitez rejoindre notre équipe, contactez-nous par e-mail à : ****@****.**