Second - Seconde de Cuisine Saison25 Hiver Loge H/F - 74

Idéalement situé sur la station d Avoriaz 74, dans le domaine des Portes du Soleil, le restaurant Le Yeti vous accueille tous les jours de la saison hivernale dans une ambiance conviviale.
Brasserie/crêperie en front de neige - service rythmé et dynamique tout au long de la journée.AVORIAZ 74 RESTAURANT / BRASSERIE / CREPERIE LE YETI RECRUTE POUR HIVER 2025/26

SECOND DE CUISINE
POSTE LOGE

SERVICE JOURNÉE UNIQUEMENT / CAPACITÉ 150 places AVEC RENOUVELLEMENT
CUISINE FAIT MAISON / SERVICES RYTHMES ET DYNAMIQUES

- Réalisation des préparations préliminaires et des recettes

- Dressage, mise en valeur des présentations et envoi des plats
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité

- Etre capable de remplacer son chef et assumer ses responsabilités
- anticipation sur la production, vision globale et dispatch des tâches, savoir donner des instructions, avoir l'oeil sur l'envoi de tous les postes pour un service fluide
- Savoir travailler en autonomie mais aussi en équipe
- Autocontrôler son travail

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience exigée
Bonne maîtrise des techniques et du matériel spécifique
Sens de l'organisation, rapidité et rigueur