Chef de Cuisine H/F - 74

Notre restaurant, au coeur de Flaine, alliant la cuisine savoyarde authentique et une carte spécialisée dans les viandes, recherche son

Chef de cuisine H/F

Vous serez à la tête d'une brigade de 3 personnes, composée d'un second, d'un chef de partie spécialisé dans les plats froids, et d'un commis/plongeur.
- Gérer le service du midi, avec une moyenne de 100 couverts en restaurant spécialisé dans la viande (black angus, porc noir de Bigorre,...)
- Superviser le service du soir, avec environ 80 couverts,proposant une carte de viandes + les spécialités savoyardes .
- Assurer le respect des normes d'hygiène strictes et superviser la gestion des stocks et des calculs de coefficients, relevé des températures.
- Être un leader calme et ponctuel, pour motiver votre équipe.

Profil recherché
- Passionné par votre métier avec une connaissance de la cuisine savoyarde.
- Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Solide expérience idéalement dans une brasserie de qualité ou dans la restauration traditionnelle.
- Disponible pour la saison, du 07 décembre 2025 au 15 avril 2026.
- Logement individuel fourni.
- Salaire de 3500 € net
- Avantages : Nourri et logé individuellement.
- Fermeture le lundi hors périodes vacances scolaires

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.