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Forum Chef - Cheffe de Partie H/F - 74

Description du poste

  • Maya Altitude

  • Les Allues - 74

  • CDD

  • Publié le 27 Octobre 2025

Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 17 ans. Nos établissements sont situés à Monaco / France et à l'étrangers avec plus de 200 collaborateurs.***Halle Olympique le Mardi 4 Novembre de 9h30 à 12h30***
***saison hiver 2025 / 2026*** Logement possible***

Pour renforcer ses brigades en cuisine, nous recherchons un(e) Demi-Chef de partie passionné(e) et rigoureux(se).

Missions principales :

-Être capable d'assurer un service brasserie de luxe durant leurs horaires de travail

- Appliquer et faire respecter les procédures relatives à la fonction
- Organiser le travail avec attribution des tâches et les contrôler
- Faire la mise en place

- Assurer le service
- Confectionner les mets dont vous avez la charge
- Respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques
- Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.
- Respecter la procédure relative à la facturation des commandes de la clientèle.

Profil

- Sens de l'organisation et de la discipline
- Dynamisme, votre bonne écoute, leadership ainsi que votre motivation
- Expérience dans un établissement et sur un poste similaire

Compétences requises

  • Créativité
  • Dynamisme
  • Management d'équipe
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Chiffres clés de l'emploi à Sallanches

  • Taux de chomage : 6%
  • Population : 16831
  • Médiane niveau de vie : 23600€/an
  • Demandeurs d'emploi : 1070
  • Actifs : 8495
  • Nombres d'entreprises : 1643

Sources :


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