Chef de Partie Logé H/F - LA FERME DU MEYTANT - Restaurant
- CDI
- LA FERME DU MEYTANT - Restaurant
Les missions du poste
La Ferme du Meytant propose une cuisine de terroir généreuse, dans un cadre chaleureux inspiré de la tradition savoyarde, portée par une équipe soudée et une exigence de qualité en cuisine comme en salle.
Rejoindre La Ferme du Meytant, c'est intégrer une maison en devenir, où votre rôle sera reconnu et valorisé. Ici, chaque poste compte et chacun participe à construire l'identité du lieu.
Si vous souhaitez faire partie de cette aventure dès le début, envoyez-nous votre candidature !**** Ouverture prochaine de La Ferme du Meytant ****
Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Partie motivé(e) et engagé(e), prêt(e) à s'investir dans une aventure humaine et gastronomique ambitieuse !
Votre mission générale :
Gérer votre poste en autonomie et garantir la qualité et la régularité des plats.
Vos activités principales :
- Mise en place et envoi ;
- Gestion du poste (organisation, qualité) ;
- Respect des normes d'hygiène ;
- Travail en équipe avec le Chef.
Votre profil de compétences :
Nous recherchons une personne rigoureuse, impliquée, avec l'esprit d'équipe et une expérience en cuisine.
Nos conditions particulières du cadre de travail :
Cuisine neuve pensée pour travailler dans les meilleurs conditions, équipe dynamique, projet en pleine création, cuisine de produits de saison.
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,Favoriser un environnement de travail collaboratif
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.