Cuisinier - Cuisinière H/F - Le Bistrot des Quais

Notre restaurant d'environ 100 couverts et à l'ambiance familiale, propose une cuisine française traditionnelle et les spécialités du chef, ainsi que des spécialités savoyardes.Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Cuisinier ou une Cuisinière.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront :

- Elaborer des plats
- Réceptionner des marchandises
- Réaliser le nettoyage, l'entretien et le rangement du matériel et des locaux
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Profil recherché :

- Expérience confirmée de 5 ans en tant que Cuisinier / Cuisinière
- Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe
- Dynamisme, organisation et passion pour la cuisine
- Formation en cuisine

Descriptif du poste :

- 41 h par semaine
- Horaires décalés et variables
- 2 jours de repos fixes (dimanche et lundi)
- Salaire à définir selon le profil, avec des pourboires partagés

Poste à pourvoir du 19 mai au 31 octobre, possibilité d'évolution

Experience: 5 An(s)

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuisine des spécialités régionales françaises,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• HACCP
• Modes de cuisson des aliments