Chef de Cuisine Saison26 Ete Loge H/F - Ibex Beer

Ibex The Wood Yard recherche un(e) Chef de Cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe de cuisine pour la saison d'été.

Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine, capable de travailler efficacement sous pression et souhaitant intégrer une équipe dynamique et créative durant une saison estivale animée. Le/la candidat(e) retenu(e) sera responsable de la gestion autonome d'un poste en cuisine, tout en garantissant des standards élevés de qualité, de régularité, de propreté et d'organisation pendant la préparation et le service.

Missions principales :
- Gérer et organiser un poste de cuisine de manière autonome
- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de l'établissement
- Assurer une mise en place efficace avant les services
- Garantir la qualité, la régularité et le respect des portions
- Veiller au respect des normes d'hygiène, HACCP et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks, au rangement et à la réduction du gaspillage
- Maintenir un espace de travail propre, organisé et efficace
- Participer à l'évolution de la carte et aux suggestions saisonnières

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou solide expérience en tant que Demi Chef de Partie
- Bonne maîtrise de la cuisine de produits frais
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et soutenu
- Bon sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Connaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire
- Attitude positive et professionnelle
- Flexibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins de la saison

Ce que nous offrons :
- L'opportunité de travailler au sein d'une équipe dynamique et créative
- Un cadre de travail unique en montagne au sein d'une brasserie artisanale indépendante
- Une ambiance de travail conviviale et bienveillante
- Repas du personnel et avantages employés
- Hébergement possible si nécessaire
- Salaire compétitif selon expérience

À propos d'Ibex The Wood Yard :

Ibex The Wood Yard est un restaurant et taproom dynamique associé à notre brasserie artisanale située en montagne. Nous mettons à l'honneur une cuisine de qualité, des bières artisanales et une expérience chaleureuse pour nos clients, qu'ils soient locaux ou visiteurs de passage.

Nous valorisons la créativité, la régularité, l'esprit d'équipe et la passion du métier au sein de nos équipes cuisine et salle. C'est une belle opportunité de vivre une saison d'été en montagne tout en rejoignant un projet indépendant et passionné.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

• Créativité
• Préparation des repas