Adjoint - Adjointe de la Direction en Hôtellerie-Restauration H/F - Crescendo Restauration

Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées gardant cette même logique de satisfaire les clients. Nous recherchons avant tout des personnalités capables de contribuer à un projet commun en prenant un poste d'adjoint de direction produit, au sein d'un de nos restaurants. Les missions :- Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais - Bras droit opérationnel du Directeur / Directrice, vous participerez au respect des objectifs de gestion et de résultats du restaurant - Vous êtes garant(e) de l'accueil client et de la qualité de la prestation des fiches techniques- Vous animez avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de collaborateurs- Vous épaulez votre équipe grâce à votre polyvalence (cuisine, service.) Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences.- Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP, des fiches techniques- Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec vos collaborateurs et les clients - Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne- BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine ou une expérience réussie sur un poste similaireNotre ADN : - Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence.- Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre design et chaleureux.- Des opportunités d'évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière.Rejoindre Crescendo Restauration, c'est :- Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes - Type de contrat : CDI- Statut : Agent de maitrise - Salaire : 2350€ - 2500€ bruts par mois + primes potentielles- Avantages : avantage en nature repas- Horaires : Un équilibre vie pro / vie perso : une journée de travail sans coupure, 1 week-end sur 3 minimum, 3 fermetures maximum par semaine. Notre processus de recrutement : 1ère étape : si votre profil correspond à nos critères de recherche, un membre de l'équipe RH vous contactera pour un premier entretien Visio.2ème étape : votre candidature est transmise au Directeur Régional pour convenir d'un second entretien technique.3ème étape : une immersion terrain pour confirmer les compétences évoquées.4ème étape : Bienvenue chez Crescendo Restauration, période de formation / intégration de 6 semaines.Dans le cadre de sa politique diversité, le service RH s'engage à tenir compte des seules compétences nécessaires à l'exercice du poste.Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs en situation de handicap.

Experience: 2 An(s)Compétences: Développer et fidéliser la relation clientQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Relation client
• Management d'équipe
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Capacité d’adaptation