Responsable Chef Traiteur - Cheffe Traiteuse H/F - aux Petits Gourmands

Notre laboratoire Les Petits Gourmands, situé à Passy, recherche son prochain /sa prochaine Responsable pour prendre en charge l'organisation et la gestion de l'équipe et de notre offre snacking pour nos magasins de Chamonix et de Saint Gervais !

En tant que Responsable, vous avez en charge :
- L'organisation de la cuisine et de l'activité
- Le management de l'équipe (3 personnes)
- La gestion de la production de l'offre snacking de la Maison Fattier (salades, soupes, foccacias, sandwiches...)
- La fabrication des produits avec l'ensemble de l'équipe
- La gestion des stocks et des commandes
- La relation avec les fournisseurs
- La gestion des préparations pour la mise en livraison aux horaires convenus.

Vous avez de l'expérience dans le domaine de la cuisine et d'un laboratoire traiteur, de la gestion et du management et devez être parfaitement autonome à votre poste.
Vous justifiez d'une formation, soit en cuisine soit en traiteur.

Vous travaillez de 4H30 à 13h sur une base hebdomadaire de 39h.
Nous pouvons proposer une possibilité de logement, contre participation

Le poste est à pourvoir du 15 octobre 2026 à fin mars 2027 et est voué à se pérenniser.

Experience: 3 An(s) - Poste à responsabilités

Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Pâtisserie

• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• Préparation de légumes? ou de fruits