Second de Cuisine H/F - Alpes Aventures
- CDD
- Alpes Aventures
Les missions du poste
Contrat saisonnier de 8 décembre 2026 à 31 mars 2027
Poste basé à La Clusaz (logement possible)
A propos de nous :
Situé au pied des pistes de La Clusaz, le Bistro Vélo & Co est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un concept unique qui allie la passion du vélo à celle de la gastronomie, offrant ainsi une expérience inédite aux sportifs et aux amateurs de bonne cuisine.
Depuis juillet 2023, nous avons ouvert un concept store novateur autour du vélo associant à la fois un magasin de vélo traditionnel et une offre de restauration gourmande, maison et de qualité.
Nos spécialités : des pâtes fraiches fabriquées sur place, des pinsas, des gaufres, des gratins généreux, des soupes réconfortantes, des gaufres maison, des pâtisseries (cheesecake, carotte cake, banana bread, tiramisu, cookie.), des burgers... Notre cuisine se veut équilibrée, saine mais gourmande.
Le bistro réalise entre 80 et 150 couverts jour - Service uniquement le midi
Au quotidien vous êtes en charge de :
- Réaliser les préparations et mise en place le matin pour la journée et selon la carte définie en amont
- Assurer le service de midi (chaud et froid) en continu jusqu'à 15h30
- Gérer les stocks et suivre les approvisionnements
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Participer à la plonge cuisine et nettoyer la cuisine
Votre profil :
Vous êtes passionné(e) par votre métier, autonome, créatif(ve) avec le sens des responsabilités, et diplomate.
Vous êtes passionnés par la cuisine avec une sensibilité permettant la mise en valeur des produits salés comme sucrés mais également l'âme de notre bistro vélo.
Vous savez gérer le stress, vous êtes organisé, savez travailler en équipe, vous êtes motivé, bonne humeur recommandée.
Vous êtes innovant et dynamique et vous souhaitez donner une vraie orientation culinaire à ce bistrot permettant de valoriser nos différences.
Une expérience au poste de second de cuisine en saison est indispensable, vous avez une bonne capacité d'adaptation et un sens aigu de l'organisation.
Vous connaissez les techniques culinaires de base de présentation des plats.
Petit plus : une formation ou une sensibilité à la pâtisserie
Contexte & conditions de travail :
- Temps de travail hebdomadaire : 39 heures
- Horaires de jour non coupés
- Pas de service le soir
- Travail tous les week-ends et jours fériés
- Repos hebdomadaire selon la période (1 jour de repos pendant les vacances scolaires et 2 jours de repos hors vacances scolaires).
- Salaire brut mensuel : 2427€ (revalorisation de la rémunération si pas logé)
- Vous bénéficiez également :
- Prime brute sur objectif mensuel (entre 200€ et 250€/mois)
- Abonnement saison place de parking pris en charge
- Titre restaurant
- Mutuelle
- Pourboires dématérialisés
Ouverture : 7j/7j
Horaires d'ouverture : de 8h30 à 19h00
Pour nous rejoindre :
Nous n'attendons que vous ! Envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse mail : ****@****.**
- Vous postulez
- On vous appelle ou notifie par mail
- On vous reçoit en entretien si votre candidature nous a convaincu !
Poste basé à La Clusaz (logement possible)
A propos de nous :
Situé au pied des pistes de La Clusaz, le Bistro Vélo & Co est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un concept unique qui allie la passion du vélo à celle de la gastronomie, offrant ainsi une expérience inédite aux sportifs et aux amateurs de bonne cuisine.
Depuis juillet 2023, nous avons ouvert un concept store novateur autour du vélo associant à la fois un magasin de vélo traditionnel et une offre de restauration gourmande, maison et de qualité.
Nos spécialités : des pâtes fraiches fabriquées sur place, des pinsas, des gaufres, des gratins généreux, des soupes réconfortantes, des gaufres maison, des pâtisseries (cheesecake, carotte cake, banana bread, tiramisu, cookie.), des burgers... Notre cuisine se veut équilibrée, saine mais gourmande.
Le bistro réalise entre 80 et 150 couverts jour - Service uniquement le midi
Au quotidien vous êtes en charge de :
- Réaliser les préparations et mise en place le matin pour la journée et selon la carte définie en amont
- Assurer le service de midi (chaud et froid) en continu jusqu'à 15h30
- Gérer les stocks et suivre les approvisionnements
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Participer à la plonge cuisine et nettoyer la cuisine
Votre profil :
Vous êtes passionné(e) par votre métier, autonome, créatif(ve) avec le sens des responsabilités, et diplomate.
Vous êtes passionnés par la cuisine avec une sensibilité permettant la mise en valeur des produits salés comme sucrés mais également l'âme de notre bistro vélo.
Vous savez gérer le stress, vous êtes organisé, savez travailler en équipe, vous êtes motivé, bonne humeur recommandée.
Vous êtes innovant et dynamique et vous souhaitez donner une vraie orientation culinaire à ce bistrot permettant de valoriser nos différences.
Une expérience au poste de second de cuisine en saison est indispensable, vous avez une bonne capacité d'adaptation et un sens aigu de l'organisation.
Vous connaissez les techniques culinaires de base de présentation des plats.
Petit plus : une formation ou une sensibilité à la pâtisserie
Contexte & conditions de travail :
- Temps de travail hebdomadaire : 39 heures
- Horaires de jour non coupés
- Pas de service le soir
- Travail tous les week-ends et jours fériés
- Repos hebdomadaire selon la période (1 jour de repos pendant les vacances scolaires et 2 jours de repos hors vacances scolaires).
- Salaire brut mensuel : 2427€ (revalorisation de la rémunération si pas logé)
- Vous bénéficiez également :
- Prime brute sur objectif mensuel (entre 200€ et 250€/mois)
- Abonnement saison place de parking pris en charge
- Titre restaurant
- Mutuelle
- Pourboires dématérialisés
Ouverture : 7j/7j
Horaires d'ouverture : de 8h30 à 19h00
Pour nous rejoindre :
Nous n'attendons que vous ! Envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse mail : ****@****.**
- Vous postulez
- On vous appelle ou notifie par mail
- On vous reçoit en entretien si votre candidature nous a convaincu !
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Gestion et suivi des stocks,Suivi des approvisionnements,Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail d'articles de sport en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Dresser des plats pour le service,Gestion et suivi des stocks,Suivi des approvisionnements,Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail d'articles de sport en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Médiation
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Capacité d’adaptation
- Plonge