Chef de Rang Bistrot H/F - 74

Bienvenue dans l'équipe !

Cet été nous vous accueillons sur les hauteurs de Saint-Gervais-les-Bains, dans une maison intimiste Leading Hotels of the World avec une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc. Dans un cadre privilégié en pleine nature, vous intégrez un petit village historique au coeur du domaine Evasion Mont-Blanc.

Intégrez Almae Collection, découvrez son positionnement unique et embarquez pour une aventure humaine et professionnelle au sein de nos magnifiques maisons en plein développement.

Découvrons vos missions :

Le service du Restaurant Mont-Joly est en charge de l'accueil et de l'accompagnement des clients tout au long de leur expérience au restaurant. Il garantit la qualité de la présentation et du service des mets, boissons et vins, et assure un suivi personnalisé de chaque client.

Vos missions principales :

Assurer un service de qualité des plats et des boissons, dans le respect des critères et des standards de l'établissement
Réaliser la mise en place de la carcasse pour les différents services (déjeuner et dîner)
Vérifier, organiser et assurer le suivi de son rang en fonction des consignes et du plan de salle
Effectuer les tâches d'entretien général (cuivres, nettoyage de la salle et des arrières, entretien de la vaisselle et de la verrerie)
Former et accompagner les commis et les stagiaires
Être responsable du service des mets et de leur présentation
Présenter les cartes des mets et du bar aux clients
Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur repas
Assurer le service du plateau de fromages, sa présentation et le suivi des commandes
Réaliser les cocktails et assurer la mise en place du bar
Assurer au quotidien le suivi des commandes de pain et du bar
Assurer la prise de commande et le service du room service

Prérequis - Chef de Rang Bistrot (H/F)

Formation en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente.
Expérience confirmée en service en salle, idéalement en bistrot ou restaurant gastronomique.
Maîtrise des techniques de service, dressage et connaissance des vins/boissons.
Sens du service client, courtoisie et présentation soignée.
Rigueur, organisation et esprit d'équipe.
Capacité à gérer une section de salle et à coordonner avec la brigade de cuisine.
Flexibilité et disponibilité, incluant soirées, week-ends et jours fériés.

A l'Armancette, nous vous offrons.

Un logement individuel neuf à proximité de l'hôtel
Majoration de 200€ brut si vous vous logez par vous-même.
Avantage en nature repas
Mutuelle d'entreprise et portabilité mutuelle gratuite en fin de contrat (sous conditions).
Une prime de cooptation en cas de recrutement d'une personne de votre entourage.
Avantages Comité Social et Economique
Réduction de 25 % sur la nourriture dans nos restaurants (sous réserve de disponibilité et accord de la direction)
Plusieurs postes sont à pourvoir dans le cadre de cette annonce. Plus d'informations seront communiquées lors du processus de recrutement.